› ビーガン食堂・カフェグランマ／GranMa's Vegan Cafe ／ › なすのトマト煮首里から与那原町に移転して営業を再開いたしましたので
よろしくお願いします。<(_ _)>
移転先：与那原町板良敷1423-1
電話098-988-4108 携帯080-4270-9238
心を込めて本年もお料理をさせて頂きます。
よろしくお願い致します。
なすのトマト煮
米粉と全粒粉の粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、
ニンニクをスライスして多めのオリーブオイルで炒め、適当にカットしたフローズントマトを投入。
トマトは凍らせると、調理の時にボロボロになって使いやすいです。なので安い時にはたくさん買ってヘタをくり抜いてフリーザーへ。
塩とバジルやタイムなどのハーブも香らせて、みりんで甘めに煮込み一旦終了。
このまま頂いても良さげですが、ナスの味噌煮も食べたいなあ〜なんて考え中。
2019年06月15日 18:09
Posted by カフェグランマ
│Comments(3)
│Comments(3)
この記事へのコメント
トマト、へたをくりぬいて冷凍ですか！
使うとき、皮も気になりませんか？
今年タネを蒔きすぎて～苗が出来過ぎて、、
手当たり次第に植えつけてトマト農園状態です
たくさん収穫出来たらフリージング、
試してみますね！
使うとき、皮も気になりませんか？
今年タネを蒔きすぎて～苗が出来過ぎて、、
手当たり次第に植えつけてトマト農園状態です
たくさん収穫出来たらフリージング、
試してみますね！
Posted by tidanufa at 2019年06月18日 17:35
冷凍トマトは蛇口からの流し水でつるりと取れます。私は皮は気にしないでそのままカットして使います。料理中に皮が取れますが彩りのアクセント⁈笑笑
Posted by Tidanufa 様 at 2019年06月18日 18:10
ありがとうございます！
私は全く気にならず、
ピーマンシシトウも種ごと食べるのですが
夫がよく噛んで食べる人間で
（もしくは私の料理を信用していない？）
皮、とか筋とか、気にして残すんですよね。。
流水でつるり。そうしま～す(⌒∇⌒)
私は全く気にならず、
ピーマンシシトウも種ごと食べるのですが
夫がよく噛んで食べる人間で
（もしくは私の料理を信用していない？）
皮、とか筋とか、気にして残すんですよね。。
流水でつるり。そうしま～す(⌒∇⌒)
Posted by tidanufa at 2019年06月20日 11:52
画像一覧